カテゴリー‘食生活’
玄米を美味しく食べるコツ！
玄米をおいしく食べるコツ！？
最近、玄米を食べる方が増えてきていますが、
まだまだ白米派がほとんどといっていいですね(^_^;)。
それでも少しずつではありますが、玄米に挑戦される方も
増えてきています。
そこで、当院の松尾先生が患者さんから聞いた玄米の炊き方？を
書いてみたいと思います。
と言っても、ある物を入れるだけなんですが・・・。
そのある物とは・・・、
これです！はくばくの「１６穀ごはん」。
アマゾンでは、１袋１５包で、２９５０円で売っています。
これを、玄米を普通にといだ後にそのまま入れて炊く、というだけです。
水を少し足して炊くと、柔らかく美味しさが増しますので試してみて下さい。
なんだそんな事か・・・。
と思われるかもしれませんが、美味しさと健康を考えると大切な事です。
とにかく美味しい玄米ごはんは、柔らかく炊く！という事です。
この炊き方に徹してみて下さい！
９月８日(日曜日）「からだ湧命塾」という健康講座を実施しますが、
玄米おじさんの闘いはまだまだ続きますよ。
みなさあ～ん！病気に負けないように、玄米を食べましょう！
「からだの焦げ」を取るって何！？
「からだの焦げ」を取るって何！？
身体が焦げるってなんだという事ですが、ご存じですか？
一般的に知られているものといえば、「酸化」というサビのことですが、
抗酸化物質ということで、皆さんもいろんな食物がありますが、
それはご存じかもしれません。
ところが、「身体の焦げ」という言葉はまだ余り知られていないのです。
何かというと、「糖化」のことなんです。
わかわかしさを失う大きな要因である「酸化」と「糖化」。
「糖化」とは、たんぱく質と余分な糖が結びついて変性・劣化する反応のことで、最終的に「ＡＧＥｓ（糖化最終生成物）」ができて、からだに溜まっていきます。
この糖化によるストレスが、若々しさを失うスピードを早め、
肌の衰えや体調不良の大きな要因になると考えられています。
また、体温が関係していることから、「からだの焦げつき」とも呼ばれます。
その「焦げつき」を抑制し、ＡＧＥｓを発生を阻害するというものが発売されました。
というサプリメントです。ご存じでしたか？(営業ではありませんので・・・。)
認知症の患者さんは、世界の平均の５～１０倍という驚異のスピードで
増え続けている日本。
「抗認知症・抗糖化素材」として認可された事は、これからの認知症
予防にとっては、すばらしい味方になると思われます。
２０２５年には、１３００万人の認定認知症患者さんと予備軍の数になる
ということですが、今から国民一人一人が対策を考えていかなければ
ならない時になっています。どう思われますか？
PIT！奇跡のガン治療とは！！
ＰＩＴ！奇跡のガン治療とは！！
また大袈裟な題で受けをねらって・・！と思われておられる方が
多いと思いますが、その奇跡が２０２０年７月ぐらいに、日本に
やってくるかもしれませんよ。
という事を言っても、今までもいろんなガン治療が発表されて
いますが、中々ガンの種類や患者さんの体力によっても
差が出て８０％や９０％の方に効果があるというものは皆無と
いう状況ですね。
さて今回のガン治療の話は、その疑問を一掃するような方法で
やる治療法ですが、ここにその動画を載せてありますので、
治療の未来を身近に感じて貰えればと思います。
どうですか？信じられますか？
次は、近未来の医療を実させるお二人の科学者を観てください。
平均寿命の伸びと共に、医療費の増大が叫ばれていますが、
これからの課題は、このような未来の医療の完成を喜ぶと共に、
常に予防も考えて真に必要な患者さんに使っていただけるように
していく事が大切に思います。
それでも治療が先ではなく、予防に力を入れていく事でこの日本の医療を
未来の子供達が引き継いでいけるようにしなければなりません。
団塊の世代という名称を頂いた私達の世代ですが、ガンだけでなく
認知症も含めて、まず食生活の見直しから健康を考えて行く必要が
あります。
予防の大切さを、今一度考えていつまでも末永く健康でいられる
ように努力していく事しかありません。お互いに頑張りましょう！
え、心房細動で倒れた・・？
今日は、心房細動で倒れた患者さんについて書いてみたいと思います。
※美味しそうでしょう！でも、身体的には高カロリーで負担がかかりますよ。
その患者さんは、実は腰から足にかけての痛みやしびれで来院された
のですが、問診票から心房細動の文字が書いてあるので聞いてみました。
・「どうしてそれが分かったのですか？」
「倒れたんです。」
・「え、倒れたんですか？身近に誰かおられたんですか？」
「はい。それで助かったんです。」
偶然奥さんがそばにおられたらしい。
詳しく聞いてみたら、何と３年間に３０ｋｇの体重増加ということでした。
１年に１０ｋｇずつ増えたということですから、心臓への負担も急激に
増えたということです。
食事の関係でもお聞きしましたが、太っている方の共通の言葉は、
「ほとんど食べていないのに、体重が減らないのはどうして・・？」
という言葉です。
何で同じような言葉が出るのかなと、色々根掘り葉掘りをしてみました。
すると、朝昼晩の三食に対しては大変気を遣っているし、意識を持って
おられるようですが、他の間食には全くといって意識がないことが解りました。
つまり、朝昼晩の三食には制限をしっかりしているようなんですが、後は
素通り状態で食べてしまっているのです。
せんべい一枚ぐらいとか、チョコをつまんでとか、そういうのが、全く意識無く
胃の中に入っているのです。
一時内科的な異常がある方に、レコーディングダイエットの指導もして
いましたから、口に入る物をすべて記録して貰うと皆さん驚かれます。
こうなると、まずは玄米菜食ですね。
またか！ですが、本当に実践してみてください。
当然うまく炊けるまでは大変ですが、玄米も炊き方一つでとても
美味しいですし、２～３ヶ月続けると白米がいかに無機質の味なのか
解ってきます。
おかずが美味しいのが白米で、そのままごま塩でも美味しいのが玄米
という感じです。
「胃が弱いから、玄米は無理なんです。」
といわれる方もおられますが、大丈夫です。「玄米がゆ」です。
身体にも良いし、胃にも負担がかからないし、内臓が弱い方には
特にお勧めしたいですね。
たんとん ♪
ガンと闘う、そして勝つための方法は・・？
今日は久しぶりに「ガン」の話題になります。また玄米ですかって・・？
そうですね。実際それしかないと思って実践していますから・・。
※見てください！！芸術のような棚田ですね。生命の源が育っています！
とにかく、健康といえば「玄米菜食」ということです。
でもここ最近、この話題から離れていたので、そろそろまた言い始めないと
白米に戻っている方々が見受けられるので、また書いてみます。
私が玄米を知ったのは、身体がいう事をきかなくなった20代の時ですが、
ある定食屋の女将さんに、「玄米って知っていますか？」
と聞かれたのが始まりです。
農家の息子なのに、本当に「玄米」って何っていう感じでした。
その時は、答えることが出来ず、「何ですか？」と聞いてしまいました。
「農家の方が、一年かかって作った米を、みんな栄養を捨てて
食べているんですよ。もったいないですね。」
こう言われたのですが、何がもったいないのか解らないままキョトン
としていたら、普通は米の殻をむいたら茶色い色をしたものが出て、
さらに表面の栄養分を剥いて捨てたのが白米なんだということを、
熱弁で説明してくれました。
「夏場に、白いご飯を炊飯器に入れたままだと、どれくらいで臭うかな？」
ちょっと、いきなりまた質問をされて、思い浮かべてみたら次の日ぐらいでも
変なにおいのご飯になっている事に気づきます。
「玄米はね、そのままでも一週間は臭わないのよ。どういう事か解る？」
また質問されて、体調が悪いことを理由に帰ろうかなと思う矢先なので
「強いんですね。」と答えるのが精一杯でした。
「そうです、強いんです！」
「植物を見てください。」
「暑い日は暑い日なりに、寒い日は寒い日なりに、雨が降れば濡れたまま
雪が降れば雪が付いたままです。つまりは、動けないからなんですよ。」
「ですから、植物は虫におそわれても、逃げることも出来ずじっと耐えること
しか出来ないんです。ですから、植物の成分に毒性の物や栄養の物を
一緒に持っているのです。」
一生懸命の説明に、「そうだよな、動物は動けるけど、植物は動けないからね。」
と納得しました。
でも確かに驚きました。
でも同じ米なのに、玄米だと強くて白米だと弱いとは何だろう？と思いました。
子供の頃、母にこの釜は何？と聞いたら、
「うちのご飯釜は、玄米釜といって玄米を炊く専用の圧力釜なんだよ。」
と言っていたことを思い出しました。
昔から玄米は身体に良いということを知っていたんですね。
たんとん ♪
頭蓋療法の患者さん入院・・？
先週のことですが、昼前に電話があり、１２時からの予約の
患者さんが「え、入院？」という連絡が入ったのです。
「え、まさか、３日前の頭蓋治療で何か・・？」
※もう他人事ではないのですね・・。
不安になっていたら、その後２時過ぎに電話があり、検査で
何でもなかったので、何とか取り消した予約をお願いしたい
ということだったのですが、予約は埋まって入れませんでした。
次回の予約をなさって、電話を切られたのですが、さすがに
驚きました。
お電話をくれたのは、そのご主人で結構耳が遠くなって
おられるので、一つ一つの言葉をゆっくり話して理解して
もらいましたが、「え、」「なに？」「・・・。」という
ことで、これからはこういうことが多くなっていくのだろう
なと、思いました。
昨年に、自分のため？にも、「認知症ケア指導管理士」
という試験を受けたのですが、老老介護から、認認介護へ
という現実が、今そこまで来ていることがわかりました。
出来ればなりたくないと、誰しもが望むことですね。
私も、毎日「玄米菜食」を実践しています。
でも一週間に一回は、自由の日と決めて続けています。
皆さんも、ちょっと玄米に挑戦してみませんか・・？
たんとん ♪
健康を取り戻すぞ！！
そういえば、今日までこの言葉を口にしながら闘ってきました。
それで、皆さんにも、簡単な自分でできる、各症状の予防や治療法
を書いてみたいと思います。（セルフケアの所にも書いていきます。）
※健康の原点は、食生活です！2500年も前からヒポクラテスが・・。
まず、生命に係わる病気は、心臓病やガン・脳疾患という事になりますが、
これは食べ物をまず一番に考えて変えていく必要があります。
これは、なかなか大変です。
「こんなに頑張って料理を作ってきたのに、今更そうではなかったなんて、
辛すぎるよ・・。」
これは、ブログを見て感じましたというご意見でした。
私もそうは思います。
でも、残念ながら「たばこ」も薬として日本にきました。
「白砂糖」、「精製塩」、「白米」、「乳製品」・・・。
最初から悪いものなど無かったはずが、次第にいろんなことが分かって
くると「何で今更！！」となります。
乳製品で乳がんが発症する危険性を知ったら、やはり止めるしかない。
止められないからといって、食べ続けることをするという事は、
その病気を覚悟するという事なんです。
私の患者さんに、糖尿病の方がおられました。
私は、自宅まで出張治療に行っていたのですが、そのときによく食事の
ことを話をして、奥さんの食管理に協力するよう話をしていましたが、
全く聞く耳を持っておらず、左足の大腿部切断という手術を受けました。
当然、切断されても今までのように、足の指先に痛みが走ります。
「幻肢痛」です。
それも説明は以前にしておりましたが、もう足を戻すこともできません。
泣いても何しても元には戻りません。
看病疲れか、それから少しして奥様が亡くなられました。
米国は１９３０年代から、日本は１９６０年代から乳製品を食べるように
なってきましたが、摂取量では７倍と圧倒的にアメリカが多いです。
データを見てみますと、その時期から乳ガンの発症患者数が増えて
来ていることが分かります。
米国は、日本と比較して、乳ガンは５倍、前立腺ガンは８倍と摂取量
に比例するように、患者数が多いのが分かります。
このような記事や、ジェイン・プラント教授の「乳ガンと牛乳」が出ると、
当然のように、「100％そうだとはいえない。」とか「教授だけの話」とか
いろんな批判的な話が出てきます。
＝「この橋を渡ると、４４％は落ちますよ。」と言われたら、
あなたは渡りますか？ご家族は・・？＝
こんな話を良くしますが、まあご自分の身体やご家族の身体を考えたら
、どうするかは答えは一つですね。
予防を考えておられるなら、ぜひ、玄米採食で頑張ってください。
たんとん ♪
正しい食事と健康について・・。
今日は、食事と健康について考えてみましょう。
※玄米菜食でダイエットも・・！！
はじめに、二人の偉人の言葉を書いてみたいと思います。
まず、医聖と呼ばれたヒポクラテスです。
｛Let food be thy medicine.｝食物を薬とせよ。
次に、トーマスエジソンの言葉。
｛The doctor of the future will no longer treat the human frame
with drugs,but rather will cure and prevent disease with nutrition.｝
（未来の医師は、薬ではなく食物で病を治療するだろう。）
発明王 エジソン。
ヒポクラテスは、紀元前４６０年（２５００年前）、
トーマスエジソンは、１８９０年頃ですから、
その時代から、病は食べ物からということをわかっていたのですね。
ＷＨＯ（世界保険機構）でも、世界的に理想とされる食生活は、
日本の元禄時代前の食事といっていますが、
その頃の庶民の食事は貧しいものでした。
英国やフランスの当時の来日された外国の方は、
こんなに貧しい国なのに、何でこんなに活気があるのだろう
ということを書いています。
実際に、貧しさは今からでは想像もつかないほど
貧しい生活だったと思います。
それでも家族生活がしっかりしていて、
役割分担をこなしながら頑張っていたことが推測されます。
そして、元禄時代から明治維新になって、
欧米の文化が入り、それを日本の未来の国づくりとして
位置づけたこともあってか、白米の普及が始まったのです。
白米は玄米と違い、ただの炭水化物となり、
「砂糖」と同じようなものになってしまいます。
炭水化物は、分解を繰り返し果糖とブドウ糖になります。
その分解時に、神経毒となる物質も出るのですが、
ビタミンＢ１がそれを防いでくれるているのです。
でも、白米には玄米のように粉糠（こぬか）がなく、
ビタミンが不足してきます。
ビタミンＢ１の不足は、
脚気やウエルニッケ脳症を引き起こし、
中枢・末梢の神経障害を引き起こし、
歩行困難にもなります。
さらには、心臓における症状は、
脚気心となり心不全を引き起こし、
さらには意識障害までも起こしてしまいます。
ですから、日露・日清の戦時中などは、
海外でも有名になり、原因不明の感染症
とまで言われ、更に日本病とまで言われました。
日露戦争や日清戦争の犠牲者、
４万数千人の死者のうち３万人は、
脚気が原因で亡くなったとまで言われています。
このことからも、健康を取り戻す事の
まず第一の闘いは、出来れば玄米食と菜食
から検討してみてください。
ＷＨＯでも加工肉を止めるよう勧告していますので、
一つの健康に導く為の手段としても大切だと思います。
たんとん ♪
平均体温３６．１４℃は低体温・・？
１９５７年頃の日本人の平均体温は、３６．８９℃でした。
現代は、平均で３６．１４℃ということだそうです。平均ですよ。
※ちょっとぉ、私の運動の邪魔しないでっ！！
昨日の続きですが、なぜ低体温になるのか？
１．ストレス ２．食生活 ３．運動不足 ４．空調設備
避けられないところもありますが、予防をするしかありません。
改善方法として、まずお風呂に入り身体を温めてください。
お風呂に入るということは、シャワーではなくて湯船に
ゆっくり使って温まるということです。
次に、天然塩を食してみてください。
皆さんも承知だと思われますが、減塩をしすぎると、
体がだるくなったり冷えを感じるようになるのです。
正しい自然の塩を食するということは、命を守るという
ことなのです。
こういうことを書きますと、「何を言ってんだ！？」、
ということになりますが、本当のことなのです。
塩分（当然自然塩ですが・・。）不足は、体温を下げ
ガンやうつといった現代病がはやっているのも
減塩のし過ぎということも言われています。
そして最後には、「薬物」です。
甲状腺のホルモン剤を省いて、ほかの薬は
全てといって良いほど、身体を冷やします。
まずは、今までのことをちょっと振り返って
正しい食のあり方、生活の仕方、睡眠法等を、
みんなで考えてみる必要がありますね。
ではもう少し、体温を上げる必要性について
書いてみたいと思います。
体温を上げることは、
病気予防のためにも何とかしないといけません。
簡単にできる方法を書いてみますので、
３６．５度ぐらいを目標に頑張ってください。
まず、寒い地方で取れるものを、食べる
ようにしましょう！
「そば・りんご・しょうが・さくらんぼなど」
が温める野菜やくだものです。
他にもいろいろありますので、調べてみてください。
次に当然ながら、身体を冷やすものを飲まない
ようにしましょう！
冷たい水・清涼飲料水・アイスクリーム等は控える
ようにしましょう。
次に、下半身を鍛えましょう！
身体の筋肉の７０％は、下半身にあります。
筋力が弱ると血流が悪く、下半身がうっ血して
冷えるようになりますので、歩いたり足を使うように
してください。
前にも書きましたが、天然の塩を摂るようにしましょう！
食卓塩のような、作られた化学塩ではなく、
天然の海水塩を摂ってもらうと、筋肉を収縮する力が出て、
熱を出す働きをしますので、漬物等で摂るといいですね。
それから、日向ぼっこをしてみましょう！
窓ガラス越しに、日に当たるようにしてみてください。
紫外線は、皮下組織でビタミンＤを活性化させますので、
カルシュームの吸収を向上させます。
これも書きましたが、お風呂で温まりましょう！
足湯・半身浴など、体を温めて冷やさないようにしましょう。
ーーー☆テレビであった冷えの改善法☆ーーー
身体の冷えを摂る方法として、椅子にゆったり
座ってください。
両足の太ももの上に、両手のひらを載せ、
太もものあったかさを感じてみてください。
そのまま、温かいというイメージを持ちながら、
載せておいてください。
これから、冷房の時期になります。お試し下さい。
１０分ぐらいでポカポカしてきますよ。
たんとん ♪
低体温を改善する方法とは・・？
「低体温」て、どんな症状なんですか・・？
※ちと「低体温」気味になりそう・・。
今日は、「低体温」ということについて、書いてみたいと思います。
まず、「低体温」についてですが、体温は免疫に直結するぐらい
に大切なホメオスタシス（生体恒常性機能）です。
つまり「体温が下がれば、ガンになりやすい！」
と言い切れるほどの重要なものなのです。
体温１度で、６倍の免疫が違ってくるといわれています。
つまり、１度の体温変化で、
６の倍数で低下や強化になるということなんです。
では、「どうすれば体温が上がるのか？」ということですが、
まずはストレスを貯めない事が第１です。
特に、家庭や仕事の上でのストレスは、避けられない
ことなのですが、それでも「病気との戦い」があることを
理解して、出来る限りの対応を考えてもらいたいのです。
まず、皆さんに予防として知っておいて頂きたいのは、
低体温（３５度台）の方がガンになる確率は、
最も多いことがわかっているのです。
３５．５度の状態が長く続いているとなると、
排泄機能低下や自律神経の異常が出やすく、また神経の
過敏によりアレルギーの症状も出やすくなります。
ではなぜ「低体温」になるのか・・？
まず通常の体温は、どれくらいがベストなんだろう
ということですね。
通常は、３６．５～３７．２度ぐらいにまであると、
身体の機能がよく働いてホメオスタシス（恒常性）が保てる
ということなんです。
では「低体温の原因」はというと、前に書きましたが、
まずは「ストレス」です。
次は、「下半身の筋力不足」です。
これは現代人が「歩くという基本的な動作」をしなくなった
ことが原因です。
特に最近の交通手段は、便利すぎてちょっとそこまでと
いうことでも車や自転車を使います。
便利という生活が脅かすものは、筋力低下です。
安静にしていると、たった一日で７％の筋力が落ちる
と言われています。
ですから、まずは歩くということから、
体質の改善をしていく必要があると思います。
次には「冷房」ですね。
エアコンの普及が、逆に体温調整を狂わせている
ということなんです。
特に最近は、交通手段も全てエアコン完備で、エアコンの
ないところでは生活が出来ないくらいになって来ています。
問題は、子供たちなんですね。
家庭内でのゲームに夢中になると、
外での遊びからそれを避ける生活になります。
体温調整に一番必要な自律神経が働かなくても、
エアコンが全てやってくれるという生活になって
しまうのです。
となると、自分で発汗しながら体温調整することが
普通なのにその普通のことが出来なくなってしまう
ことにもなりかねません。
必ず時間を決めて、ゲームをさせるようにしてください。
国の借金も、子供の健康も、大人の責任ですから・・。
たんとん ♪
